Van kweekburgers tot gefrituurde meelwormen en krekels, er komen steeds meer alternatieven om de ecologische voetafdruk van ons voedsel te verkleinen. Nu voegen Koreaanse wetenschappers daar een nieuw recept aan toe: rundvleesrijst, waarbij dierlijke cellen binnenin rijstkorrels groeien. De kweek van deze gemodificeerde rijst is relatief simpel en betaalbaar. En als we de auteurs van […]
Meer wetenschap? Lees de nieuwste artikelen op Scientias.nl .