Elegant sushi platter featuring assorted seafood sushi on dark wood table.

Een nieuw onderzoek laat zien hoe blauwvintonijn giftige methylkwik omzet in minder schadelijke verbindingen. De studie suggereert bovendien dat gezondheidsrisico’s beter worden ingeschat als je specifiek naar methylkwik kijkt in plaats van naar al het aanwezige kwik. Kwik in zeevoedsel is een wereldwijd gezondheidsvraagstuk. Het element komt vrij uit natuurlijke bronnen, zoals vulkanen en bosbranden. […]

Meer wetenschap? Lees de nieuwste artikelen op Scientias.nl .

Categorie:

Tags:

Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.